Ciabatta

Pan rústico con formato rectangular (no regular) amasado con masa madre, de sabor ácido suave característico de la propia fermentación natural. Ideal para Pulled Pork y carnes desmechadas.

Los valores y medidas expresados son aproximados por tratarse de un producto 100% artesanal.

Características

Largo: 12cm
Ancho: 11cm
Diámetro: 12cm
Gramaje: – grs (crudo).
Altura: – cms.
Color: Ámbar Medio.
Terminación: Rústica con Trazas de Harina Superficial.
Textura: Crocante.
Nivel Dulzor: 1 (bajo)
Color Miga: Blanco.
Formato: Piezas Individuales.